
THE TURMERIC
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Menu
Entrées
Onion Bhaji
Oignons croquants enrobés de farine de gramme et épices indiennes aromatiques, servies avec une raita à la menthe.
CHF 7.00

Samosa Veg
Samossa végétarienne fourrée aux pois chiches, oignons, moutarde, curcuma, coriandre et cumin.
CHF 8.00

★ Mix Pakora
Lentilles, aubergines, oignons croquants et jeunes feuilles d’épinards enrobés de farine de gramme, épices indiennes aromatiques et servies avec une raïta à la menthe
CHF 10.00

Raita
Condiment indien à base de yaourt frais, épices, concombre et menthe
CHF 6.00

TANDOORI STARTER
Paneer Tikka
Morceaux de paneer marinés aux épices et grillés au four tandoor
CHF 14.00

Methi Chicken Tikka
Poulet mariné au piment du cashmere, curcuma, cannelle et feuilles de fenugrec, servi avec une sauce à la menthe
CHF 16.00

Gilafi Sheek Kebab
Brochettes d’agneau marinées dans une base de garam masala, herbes et chutney de tomates, servi avec une sauce à la menthe et au tamarin
CHF 18.00

Lucknow Chops
Côtelettes d’agneau cuites au four tandoor, assaisonné aux graines de cumin et épices aromatiques, servi avec un chutney de tamarin
CHF 21.00

Les curries
Old Delhi Butter Chicken
Poulet tikka cuit au four tandoor, servi dans une sauce à base de tomates, oignons, noix de coco râpée, miel et cardamone ,almonds amande
CHF 25.00

Chicken Tikka Masala
Gingembre, poivrons, coriandre dans une sauve a base de tomates.
CHF 25.00

Kerelan Beef Curry
Emincé de bœuf cuit à feu doux avec des oignons caramélisés, poivre et épices, saupoudré de noix de coco et feuilles de curry
CHF 27.00

Nihari (Souris d'agneau )
Souris d'agneau cuit à feu doux dans une sauce à base d’oignons, d'ail au gingembre, curcuma, gram masala, poivre noir et farine de riz
CHF 30.00

Punjabi Garlic Chlli Chicken
Cubes de poulet cuits dans une sauce à l'ail et aux piments, servi avec des piments
CHF 25.00

Biyrani
Riz basmati sauté aux épices et aux herbes avec viande au choix (poulet, crevettes ou agneau), servi avec une raita( Poulet Biyrani Sur la Photo)
CHF 25.00

Kasmiri Ragon Josh
Agneau cuit dans une sauce à base d’oignons caramélisés, tomates et épices du cachemire.
CHF 28.00

Punjabi Lamb Chop Curry
Côtelettes d’agneau grillées au four tandoor et servies dans une sauce à base d’oignons, tomates, cumin, curcuma, cardamone et piments du cashemire
CHF 30.00

PRAWNS Masala
Gambas grillées, cuites dans une sauce à base de masala, oignons, tomates et crème fraîche
CHF 25.00

FISH TIKKA MASALA
CHF 29.00
Spécialités
★ Kurma
Crème de noix de coco râpée, beurre d’amende et épices. Moyennement épicé.(Pas de amande/ Do not contains almond)
CHF 25.00

Jalfrezi
Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.(Poulet Jalfrezi sur la photo)
CHF 27.00

Madras
Curcuma, piment rouge, cumin, fenugrec, purée de tomates, oignons et jus de citron. Aigre doux
CHF 27.00

Karahi
Morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre et poivre noir.
CHF 27.00

Vindaloo
Goan Hot Curry
CHF 25.00

Légumes
Yellow Dal
Lentilles jaunes cuites au curcuma, cumin, gingembre frais et ail
CHF 15.00

Palak
Epinards cuisinées avec du curcuma, cumin, ail et gingembre
CHF 18.00

Pindi Chaana
Pois chiches au garam masala, oignons, tomates Amchoor, gingembre et graines de coriandre
CHF 18.00

Palak Allo
Epinards et pommes de terres au curcuma, gingembre et ail
CHF 18.00

Baigan Bharta
Purée d’aubergines fumées, curcuma, cumin, ail, gingembre et tomates
CHF 19.00

Palak Paneer
Fromage indien frais aux épinards et épices
CHF 18.00

Paneer Tikka Masala
Fromage indien frais aux tomates, crèmes et épices
CHF 23.00

Mix Vegetable
Mix Vegetable Curry
CHF 19.00

P A N E E R J A L F R E Z I
Fromage indien avec des oignons, capsicum, gingembre, epices et piment vert Paneer or mixfresh Vegetables with onions, ginger, capsicum, spices and green chili
CHF 23.00
MIXED VEGETABLES KURMA
Legumes de saison cuit Creme de noix de coco et noix de coco rapee, beurre et epices Seasonal vegetables cooked with mild spices ,grated coconut cream, butter and spices
CHF 20.00

Naans et riz
Riz nature
CHF 4.00

Pilau
Riz aux oignons caramélisés et épices
CHF 5.00

Kasmiri
Riz et fruits secs
CHF 6.00

Naan nature
CHF 4.00

Naan au beurre
CHF 5.00

Naan au fromage
CHF 6.00
BUY ONE GET ONE
Naan à l'ail
CHF 6.00

Naan au fromage & piments
CHF 6.00

Naan à l'ail & coriandre
CHF 6.00

Paratha
CHF 5.00

Desserts
Gulab jamun
Un dessert originaire du sous-continent indien. Il est présenté sous la forme de boulettes de pâte, cuites dans l'huile et servies avec un sirop épais.
CHF 6.00

Kulfi
Glace Indien /Indian Ice cream
CHF 6.00

INDIAN DRINKS
Lassi Mango
CHF 7.00
Cola
CHF 5.00
Cola Zero
CHF 5.00