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THE TURMERIC

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Entrées
Oignons croquants enrobés de farine de gramme et épices indiennes aromatiques, servies avec une raita à la menthe.8,00 CHF8,00 CHF

Samossa végétarienne fourrée aux pois chiches, oignons, moutarde, curcuma, coriandre et cumin.10,00 CHF10,00 CHF

Lentilles, aubergines, oignons croquants et jeunes feuilles d’épinards enrobés de farine de gramme, épices indiennes aromatiques et servies avec une raïta à la menthe12,00 CHF12,00 CHF
Spécial

Condiment indien à base de yaourt frais, épices, concombre et menthe7,00 CHF7,00 CHF


TANDOORI STARTER
Morceaux de paneer marinés aux épices et grillés au four tandoor15,00 CHF15,00 CHF

Poulet mariné au piment du cashmere, curcuma, cannelle et feuilles de fenugrec, servi avec une sauce à la menthe16,00 CHF16,00 CHF

Brochettes d’agneau marinées dans une base de garam masala, herbes et chutney de tomates, servi avec une sauce à la menthe et au tamarin18,00 CHF18,00 CHF

Côtelettes d’agneau cuites au four tandoor, assaisonné aux graines de cumin et épices aromatiques, servi avec un chutney de tamarin21,00 CHF21,00 CHF


Les curries
Poulet tikka cuit au four tandoor, servi dans une sauce à base de tomates, oignons, noix de coco râpée, miel et cardamone ,almonds amande28,00 CHF28,00 CHF

Gingembre, poivrons, coriandre dans une sauve a base de tomates. 28,00Â CHF28,00 CHF

Emincé de bœuf cuit à feu doux avec des oignons caramélisés, poivre et épices, saupoudré de noix de coco et feuilles de curry29,00 CHF29,00 CHF

Souris d'agneau cuit à feu doux dans une sauce à base d’oignons, d'ail au gingembre, curcuma, gram masala, poivre noir et farine de riz30,00 CHF30,00 CHF

Cubes de poulet cuits dans une sauce à l'ail et aux piments, servi avec des piments 28,00 CHF28,00 CHF

Riz basmati sauté aux épices et aux herbes avec viande au choix (poulet, crevettes ou agneau), servi avec une raita( Poulet Biyrani Sur la Photo)30,00 CHF30,00 CHF

Agneau cuit dans une sauce à base d’oignons caramélisés, tomates et épices du cachemire.28,00 CHF28,00 CHF

Côtelettes d’agneau grillées au four tandoor et servies dans une sauce à base d’oignons, tomates, cumin, curcuma, cardamone et piments du cashemire30,00 CHF30,00 CHF

Gambas grillées, cuites dans une sauce à base de masala, oignons, tomates et crème fraîche29,00 CHF29,00 CHF

29,00Â CHF29,00 CHF

Spécialités
Crème de noix de coco râpée, beurre d’amende et épices. Moyennement épicé.(Pas de amande/ Do not contains almond) 27,00 CHF27,00 CHF
Spécial

Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.(Poulet Jalfrezi sur la photo)27,00 CHF27,00 CHF

Curcuma, piment rouge, cumin, fenugrec, purée de tomates, oignons et jus de citron. Aigre doux27,00 CHF27,00 CHF

Morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre et poivre noir.27,00Â CHF27,00 CHF

Goan Hot Curry 27,00Â CHF27,00 CHF


Légumes
Lentilles jaunes cuites au curcuma, cumin, gingembre frais et ail18,00Â CHF18,00 CHF

Epinards cuisinées avec du curcuma, cumin, ail et gingembre19,00 CHF19,00 CHF

Pois chiches au garam masala, oignons, tomates Amchoor, gingembre et graines de coriandre19,00Â CHF19,00 CHF

Epinards et pommes de terres au curcuma, gingembre et ail19,00Â CHF19,00 CHF

Purée d’aubergines fumées, curcuma, cumin, ail, gingembre et tomates19,00 CHF19,00 CHF

Fromage indien frais aux épinards et épices18,00 CHF18,00 CHF

Fromage indien frais aux tomates, crèmes et épices23,00 CHF23,00 CHF

Mix Vegetable Curry 19,00Â CHF19,00 CHF

Fromage indien avec des oignons,
capsicum, gingembre, epices et piment vert
Paneer or mixfresh Vegetables with onions, ginger, capsicum, spices and green chili
23,00Â CHF23,00 CHF
Legumes de saison cuit Creme de noix de coco et noix de coco rapee, beurre
et epices
Seasonal vegetables cooked with mild spices ,grated coconut cream, butter and spices
20,00Â CHF20,00 CHF


Naans et riz
5,00Â CHF5,00 CHF

Riz aux oignons caramélisés et épices6,00 CHF6,00 CHF

Riz et fruits secs7,00Â CHF7,00 CHF

5,00Â CHF5,00 CHF

7,00Â CHF7,00 CHF

6,00Â CHF6,00 CHF

7,00Â CHF7,00 CHF

7,00Â CHF7,00 CHF

7,00Â CHF7,00 CHF

5,00Â CHF5,00 CHF

Desserts
Un dessert originaire du sous-continent indien. Il est présenté sous la forme de boulettes de pâte, cuites dans l'huile et servies avec un sirop épais.8,00 CHF8,00 CHF

Glace Indien /Indian Ice cream 8,00Â CHF8,00 CHF

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