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THE TURMERIC

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Entrées
Oignons croquants enrobés de farine de gramme et épices indiennes aromatiques, servies avec une raita à la menthe.8,00 CHF8,00 CHF

Samossa végétarienne fourrée aux pois chiches, oignons, moutarde, curcuma, coriandre et cumin.10,00 CHF10,00 CHF

Lentilles, aubergines, oignons croquants et jeunes feuilles d’épinards enrobés de farine de gramme, épices indiennes aromatiques et servies avec une raïta à la menthe12,00 CHF12,00 CHF
Spécial

Condiment indien à base de yaourt frais, épices, concombre et menthe7,00 CHF7,00 CHF


TANDOORI STARTER
Morceaux de paneer marinés aux épices et grillés au four tandoor14,00 CHF14,00 CHF

Poulet mariné au piment du cashmere, curcuma, cannelle et feuilles de fenugrec, servi avec une sauce à la menthe16,00 CHF16,00 CHF

Brochettes d’agneau marinées dans une base de garam masala, herbes et chutney de tomates, servi avec une sauce à la menthe et au tamarin18,00 CHF18,00 CHF

Côtelettes d’agneau cuites au four tandoor, assaisonné aux graines de cumin et épices aromatiques, servi avec un chutney de tamarin21,00 CHF21,00 CHF


Les curries
Poulet tikka cuit au four tandoor, servi dans une sauce à base de tomates, oignons, noix de coco râpée, miel et cardamone ,almonds amande29,00 CHF29,00 CHF

Gingembre, poivrons, coriandre dans une sauve a base de tomates. 29,00 CHF29,00 CHF

Emincé de bœuf cuit à feu doux avec des oignons caramélisés, poivre et épices, saupoudré de noix de coco et feuilles de curry28,00 CHF28,00 CHF

Souris d'agneau cuit à feu doux dans une sauce à base d’oignons, d'ail au gingembre, curcuma, gram masala, poivre noir et farine de riz30,00 CHF30,00 CHF

Cubes de poulet cuits dans une sauce à l'ail et aux piments, servi avec des piments 28,00 CHF28,00 CHF

Riz basmati sauté aux épices et aux herbes avec viande au choix (poulet, crevettes ou agneau), servi avec une raita( Poulet Biyrani Sur la Photo)30,00 CHF30,00 CHF

Agneau cuit dans une sauce à base d’oignons caramélisés, tomates et épices du cachemire.29,00 CHF29,00 CHF

Côtelettes d’agneau grillées au four tandoor et servies dans une sauce à base d’oignons, tomates, cumin, curcuma, cardamone et piments du cashemire29,00 CHF29,00 CHF

Gambas grillées, cuites dans une sauce à base de masala, oignons, tomates et crème fraîche34,00 CHF34,00 CHF

29,00 CHF29,00 CHF

Spécialités
Crème de noix de coco râpée, beurre d’amende et épices. Moyennement épicé.(Pas de amande/ Do not contains almond) 24,00 CHF24,00 CHF
Spécial

Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.(Poulet Jalfrezi sur la photo)24,00 CHF24,00 CHF

Curcuma, piment rouge, cumin, fenugrec, purée de tomates, oignons et jus de citron. Aigre doux24,00 CHF24,00 CHF

Morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre et poivre noir.24,00 CHF24,00 CHF

Goan Hot Curry 24,00 CHF24,00 CHF


Légumes
Lentilles jaunes cuites au curcuma, cumin, gingembre frais et ail16,00 CHF16,00 CHF

Epinards cuisinées avec du curcuma, cumin, ail et gingembre16,00 CHF16,00 CHF

Pois chiches au garam masala, oignons, tomates Amchoor, gingembre et graines de coriandre16,00 CHF16,00 CHF
